¿ADICTO A LA COMIDA? - USA

¿ADICTO A LA COMIDA?

¿ADICTO A LA COMIDA?

 

POR Steve Blechman y Thomas Fahey

Estados Unidos está en medio de una epidemia de obesidad. El 66% de los norteamericanos son obesos o tienen exceso de peso. ¿Son adictos a la comida? ¿La adicción a la comida es algo programado en nuestra neurobiología o es una simple excusa para la inactividad física?

Los políticos han comenzado a aprobar leyes que prohíben los alimentos altos en azúcar o grasas. Ven la comida como una sustancia adictiva, como la heroína o metanfetamina.

Estudios llevados a cabo por investigadores de la Universidad de Cambridge, en Gran Bretaña, muestran que no hay evidencia que demuestre que existe una adicción por la comida.

Ningún estudio ha mostrado alteraciones cerebrales en la gente que come en exceso.

Las fuentes de los alimentos son tan diversas, que es casi imposible identificar los nutrientes específicos que provoquen una adicción.

Es cierto que mucha gente tiene una ansiedad por comer en exceso por problemas, depresión o por no tener nada que hacer, pero no es una adicción como lo es tomar o fumar. (Obesity Review, publicado online 13 de octubre de 2012).

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