CONSUMO DE AJÍES PICANTES DISMINUYE EL RIESGO DE MUERTE PREMATURA - USA

CONSUMO DE AJÍES PICANTES DISMINUYE EL RIESGO DE MUERTE PREMATURA

  • Por: mdlatino
  • octubre 2, 2017
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CONSUMO DE AJÍES PICANTES DISMINUYE EL RIESGO DE MUERTE PREMATURA

CONSUMO DE AJÍES PICANTES DISMINUYE EL RIESGO DE MUERTE PREMATURA

 

Por Steve Blechman y ThomaS Fahey, ed.d

El índice de mortalidad provocado por las enfermedades cardíacas es menor en México que en los Estados Unidos.

Una razón podría ser que los mexicanos comen más ajíes picantes. Mustafa Chopan y Benjamin Littenberg de la Facultad de Medicina de la Universidad de Vermont, en Burlington, encontraron que el consumo habitual de ajíes picantes reduce el riesgo de muerte prematura en un 13 por ciento. Los ajíes picantes contienen capsaicina, que se utiliza para elaborar paprika, un ingrediente presente en el chile y en la comida mexicana. Reduce el apetito y el consumo de calorías además de fomentar el adelgazamiento al liberar serotonina, una hormona inhibidora del hambre. La capsaicina tiene efectos benéficos en la arterioesclerosis, en el síndrome metabólico, en la diabetes, en la enfermedad hepática grasa, en el agrandamiento cardíaco, en la hipertensión y en el riesgo de accidentes cerebrovasculares. También tiene efectos favorables en el endotelio, que es el revestimiento interno de los vasos sanguíneos. El ají picante es un alimento bueno para el corazón que promue- ve la salud metabólica además de la longevi- dad. (PlusOne, 12(1): e0169876, 2017)

 

 

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