ESTIMULA LAS HORMONAS QUE PROMUEVEN EL CRECIMIENTO CON CASEÍNA Y SUERO DE LECHE - USA

ESTIMULA LAS HORMONAS QUE PROMUEVEN EL CRECIMIENTO CON CASEÍNA Y SUERO DE LECHE

  • Por: MD Latino
  • octubre 18, 2012
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ESTIMULA LAS HORMONAS QUE PROMUEVEN EL CRECIMIENTO CON CASEÍNA Y SUERO DE LECHE

 

POR Steve Blechman y Thomas Fahey

La leche contiene nutrientes que promueven el crecimiento en los niños, incluyendo proteína de suero, proteína de caseína, calcio y fósforo.

Investigadores de la Universidad de Copenhague, en Dinamarca, encontraron que la proteína de suero y caseína estimula el crecimiento por medio de diferentes mecanismos.

La proteína de suero incrementa la insulina en sangre, una importante hormona para mover los aminoácidos en las células y estimular la síntesis de proteína. La caseína aumenta el factor de crecimiento de insulina IGF1, la cual es una potente hormona que afecta los tejidos del cuerpo.

El estudio examinó los efectos de productos de leche modificados, altos en suero o caseína y que contienen altas o bajas cantidades de minerales.

La caseína y el suero en la leche estimulan las hormonas que promueven el crecimiento, mientras que los minerales no tienen efecto en las hormonas anabólicas. (European Journal of Clinical Nutrition, 63: 1076-1083, 2009).

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