LA PROTEÍNA ADECUADA EN EL MOMENTO ADECUADO - USA

LA PROTEÍNA ADECUADA EN EL MOMENTO ADECUADO

LA PROTEÍNA ADECUADA EN EL MOMENTO ADECUADO

 

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POR MICHAEL RUDOLPH SENIOR SCIENCE EDITOR

 

Las ganancias netas en la proteína muscular son la diferencia entre síntesis proteica en los músculos versus desglose de proteínas, en la que una mayor síntesis de proteínas representa un ambiente anabólico más favorecedor para el crecimiento muscular. Esta respuesta anabólica puede ser aumentada por medio del consumo de proteínas estimulando así la síntesis proteica y disminuyendo la degradación de proteínas en los músculos.3

El consumo de proteínas causa acreción de proteínas en los músculos principalmente al activar la molécula mTOR, la cual activa directamente la síntesis de proteína en los músculos en respuesta
a la ingesta de proteínas después del ejercicio. Diversos estudios científicos destacan la activación de mTOR por medio del consumo de proteínas especialmente el aminoácido leucina. Un estudio de Walker et al.4 mostró que el consumo de leucina después del entrenamiento aumenta la actividad de mTOR por varias horas, llevando a una mayor síntesis proteica en los músculos comparado con un grupo que practicó ejercicios y no se le administró leucina. Otra investigación científica de Pasiakos et al.5 demostró que el consumo de leucina inmediatamente después del ejercicio aumenta la síntesis de proteína en los músculos en 33%.

Estos dos estudios destacan el hecho de que el consumo de pro- teínas estimula la síntesis proteica en los músculos, pero otro estudio de Moore et al. observó cuál era la cantidad ideal de proteínas para obtener un mayor efecto anabólico. El estudio con firmó que consumir 20 gramos de proteínas inmediatamente después de levantar pesas induce un aumento en la síntesis proteica en levantadores de pesas novatos.6 Como este estudio se realizó con atletas novatos, el consumo ideal de proteínas para atletas más avanzados debería ser una cantidad ligeramente menor que la recomendada por los científicos en esta investigación. Otro estudio de Kim et al.7 mostró que la síntesis de proteína en atletas con más experiencia es más precisa después de ejercicios de resistencia con pesas, por lo que se requiere una cantidad menor de proteínas para alcanzar un mayor crecimiento muscular. Añadir proteínas de alta calidad a tu dieta en el horario correcto optimiza el proceso anabólico en los tejidos musculares, llevándote a un mejor crecimiento muscular.

 

 

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