LA PROTEÍNA DE SUERO PRODUCE MAYOR LIBERACIÓN DE INSULINA - USA

LA PROTEÍNA DE SUERO PRODUCE MAYOR LIBERACIÓN DE INSULINA

  • Por: mdlatino
  • febrero 6, 2019
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LA PROTEÍNA DE SUERO PRODUCE MAYOR LIBERACIÓN DE INSULINA

LA PROTEÍNA DE SUERO PRODUCE MAYOR LIBERACIÓN DE INSULINA

 

POR STEVE BLECHMAN Y THOMAS FAHEY, ED.D

La insulina es una hormona importante que regula el metabolismo de hidratos de carbono, proteínas y grasa. Los niveles de insulina aumentan después de las comidas con alto contenido de hidratos de carbono. Las proteínas también pueden producir más insulina. Un estudio de la Universidad de Lund en Suecia encontró que la proteína de suero estimulaba el páncreas lo cual liberó más insulina que el pan de trigo. Esta hormona es importante para el crecimiento muscular porque agiliza el traslado de aminoácidos a las células musculares. Muchos aminoácidos ingresan a las células musculares mediante un proceso denominado bomba de sodio. La insulina acelera la acción de esta bomba y por lo tanto, aumenta la velocidad a la cual los aminoácidos ingresan a las células. Esto es vital para el crecimiento muscular- cuanto mayor es la cantidad de aminoácidos que van al músculo, mayor es la velocidad a la cual se produce la hipertrofia muscular. (Nutrition & Metabolism, 9:48)

 

 

 

 

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