LA PROTEÍNA DE SUERO REDUCE LA RESPUESTA DEL AZÚCAR EN LA SANGRE DESPUES DE UNA COMIDA ALTA EN CARBOHIDRATOS - USA

LA PROTEÍNA DE SUERO REDUCE LA RESPUESTA DEL AZÚCAR EN LA SANGRE DESPUES DE UNA COMIDA ALTA EN CARBOHIDRATOS

  • Por: mdlatino
  • noviembre 29, 2016
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LA PROTEÍNA DE SUERO REDUCE LA RESPUESTA DEL AZÚCAR EN LA SANGRE DESPUES DE UNA COMIDA ALTA EN CARBOHIDRATOS

 

LA PROTEINA DE SUERO LA PROTEÍNA DE SUERO REDUCE LA RESPUESTA DEL AZÚCAR EN LA SANGRE DESPUES DE UNA COMIDA ALTA EN CARBOHIDRATOS photo

 

Por Steve Blechman y Thomas Fahey, EdD

La diabetes tipo 2 es un serio problema de salud vinculado con obesidad, ataques cardiacos y derrames cerebrales. Defectos en los enlaces de insulina retrasan el metabolismo del azúcar en la sangre lo que puede llevar a un aumento de la presión arterial, elevación de la grasa en la sangre, obesidad abdominal y problemas de coagulación. Consumir proteína de suero con una dieta alta en carbohidratos reduce los niveles de azúcar en la sangre, según un estudio de la Universidad Lund en Suecia. Los sujetos estudiados consumieron a diferentes horas del día una comida alta en carbohidratos junto a un suplemento que contenía 4, 5, 9 o 18 gramos de proteína de suero. Altas cantidades de proteínas causaron una disminución en los niveles de azúcar en la sangre y un aumento en los aminoácidos e insulina. Los suplementos de proteína de suero promueven la regulación del azúcar en la sangre y mejoran la síntesis de proteína en los músculos. (European Journal Clinical Nutrition, 67: 749-753, 2013).

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