LAS DIETAS CETOGÉNICAS SON INAPROPIADAS PARA LOS ATLETAS - USA

LAS DIETAS CETOGÉNICAS SON INAPROPIADAS PARA LOS ATLETAS

  • Por: mdlatino
  • julio 28, 2018
  • 0 Comentarios
LAS DIETAS CETOGÉNICAS SON INAPROPIADAS PARA LOS ATLETAS

LAS DIETAS CETOGÉNICAS SON INAPROPIADAS PARA LOS ATLETAS

 

POR STEVE BLECHMAN Y THOMAS FAHEY, ED.D

La dieta cetogénica contiene menos del 10 por ciento de los hidratos de carbono y más del 60 por ciento de grasa y es conocida entre aquellos que tratan de adelgazar. El principal combustible del cerebro es la glucosa (azúcar) pero también están las cetonas y el lactato. Durante una dieta baja en hidratos de carbono y calorías, el hígado produce cetonas para suministrar combustible al cerebro. Las cetonas se obtienen de los ácidos grasos liberados durante la degradación que ocurre debido al bajo consumo de calorías e hidratos de carbono. Un estudio a cargo de Paul Urbain de la Universidad de Freiburg en Alemania demostró que las dietas cetogénicas no son buenas para los atletas a través de una prueba en la cual cuarenta y dos adultos activos siguieron durante seis semanas un régimen con alto contenido graso y bajo contenido de hidratos de carbono, sin restricción de energía. Los participantes perdieron alrededor de dos libras de grasa y dos libras de masa magra y mejoraron la regulación de azúcar en la sangre. Sin embargo, hubo un menor consumo máximo de oxígeno y una disminución de la fuerza además de un deterioro del metabolismo del colesterol. Las dietas cetogénicas no son apropiadas para los atletas porque reducen el estado físico y la masa muscular magra. (Nutrition & Metabolism, 14: 17, 2017

 

 

Comentarios: