LAS ETIQUETAS DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL NO FUNCIONAN - USA

LAS ETIQUETAS DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL NO FUNCIONAN

  • Por: mdlatino
  • noviembre 16, 2016
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LAS ETIQUETAS DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL NO FUNCIONAN

 

 

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POR STEVE BLECHMAN Y THOMAS FAHEY, ED.D

LA TASA DE OBESIDAD EN EEUU FINALMENTE COMENZÓ A REDUCIR EN 2014, DESPUÉS DE MÁS DE 30 AÑOS DE AUMENTO CONSISTENTE DESDE 1980, SIN EMBARGO NOTAMOS QUE COMIENZA A ACELERARSE DE NUEVO.

Los norteamericanos comen y beben casi un tercio de sus calorías en restaurantes. La Agencia de Drogas y Alimentos de EEUU (FDA) solicitó que las cadenas de restaurantes y los puntos de venta de alimentos publiquen información nutricional en sus menús y etiquetas. Muchas compañías han cumplido con esta solicitud. El Centro de Control y Prevención de Enfermedades ha notado que incluir información nutricional en las etiquetas no ha cambiado los hábitos de alimentación de la población, pues la mayoría de las veces, los clientes ignoran las etiquetas. Los investigadores han concluido que colocar información en el menú de restaurantes o etiquetas de productos no tiene efectos en la comida que se consume. (The New York Times, 11 de diciembre de 2015).

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