POR SALUD, CONSUMAMOS MENOS SAL

POR SALUD, CONSUMAMOS MENOS SAL

  • Por: MD Latino
  • junio 25, 2012
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POR SALUD, CONSUMAMOS MENOS SAL

 

POR Steve Blechman y Thomas Fahey, EdD

 

Organizaciones de Salud Pública como el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, recomienda que la gente coma menos sal. El consumo excesivo de sal está relacionado con la tensión alta, un importante factor de riesgo de ataques cardiacos, ACV, fallas renales y disfunción eréctil.

 

Los científicos han reexaminado la “guerra contra la sal”. La sal, compuesto de sodio y cloruro, es esencial para el equilibrio de los fluidos y el envío de los impulsos eléctricos a los nervios y músculos.

 

Los riñones ayudan a regular los niveles de sal en el cuerpo, pero se saturan cuando las personas la consumen en exceso. La sal es un importante ingrediente en muchas comidas procesadas. Aunque no le pongas sal a tu comida, tu ingesta puede ser alta.

 

La gente debe intentar comer más verduras y frutas las cuales te darán un equilibrio entre el consumo de sodio y potasio. También prevendrán la deshidratación. (New Scientist, 3 de diciembre de 2011; Journal American Medical Association 306: 2262, 2011).

 

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