PROTEÍNA DE SUERO PARA SUPRIMIR EL APETITO - USA

PROTEÍNA DE SUERO PARA SUPRIMIR EL APETITO

  • Por: MD Latino
  • noviembre 18, 2011
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PROTEÍNA DE SUERO PARA SUPRIMIR EL APETITO

 

POR Steve Blechman y Thomas Fahey, EdD

Científicos de la Universidad de Toronto encontraron que nutrientes específicos eran más importantes que el estado físico de la comida para regular el apetito.

Compararon los efectos de los líquidos y sólidos que contienen tanto la proteína de suero como los carbohidratos en el apetito y la saciedad (sensación de llenura).

La proteína de suero suprimió más el apetito que los carbohidratos. La proteína de suero resulta en una mayor azúcar en sangre al convertir los aminoácidos en glucosa más lentamente en el hígado en un proceso llamado gluconeogénesis.

El mantenimiento a largo plazo del azúcar en sangre reduce el apetito y promueve el control de peso. (International Journal of Obesity, 35: 562-569, 2011).

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