PROTEÍNA DE SUERO VS PROTEÍNA DE SOYA

PROTEÍNA DE SUERO VS PROTEÍNA DE SOYA

  • Por: MD Latino
  • septiembre 30, 2015
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PROTEÍNA DE SUERO VS PROTEÍNA DE SOYA

POR Steve blechman y Thomas Fahey

Consumir proteína de suero resulta en una sítesis de proteína más prolongada que consumir proteína de soya, según investigadores de
Nueva Zelanda.

Se le dio a un grupo de hombres (entre 60 y 75 años de edad) 30 gramos de proteína de soya o proteína de suero y se tomaron medidas de un marcador de síntesis de proteína muscular (P70S6 quinasa).

La síntesis de proteína aumentó por dos horas después del consumo de proteína de soya pero continuó por cuatro horas después de ingerir proteína de suero.

La disminución de la masa muscular en personas mayores (sarcopenia) es un problema de salud muy serio que lleva a la pérdida de movilidad, muerte prematura, disminución de la densidad ósea y problemas metabólicos.

Un suplemento diario de 30 gramos de proteína de suero puede promover la síntesis de proteínas en adultos mayores y podría prevenir la sarcopenia. (Journal International
Society Sports Nutrition, 12:6, 2015).

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