Rica salsa para acompañar tu carne

RICA VESTIDURA DE CALDO Y VERDURAS PARA TU CARNE

RICA VESTIDURA DE CALDO Y VERDURAS PARA TU CARNE

 

POR IFBB Pro Carlo Filippone

En esta ocasión les traigo una rica receta de sirloin magro con papas. Las papas son un aporte básico en la dieta de muchos Pros. Aquí la manera de vestir tu rico platillo, no se trata simplemente de carne y papas. Habrá que añadir zanahorias, chícharos y apio; un poco de caldo, algunas especias y listo.

INGREDIENTES:

 

-8 onzas de sirloin bien limpiecito, cortado en cuadros

-5 onzas de papas cortadas en cubos de 1 pulgada

-1/4 de taza de zanahorias pequeñas

-1 tallo de apio bien rebanado

-1/2 cebolla española cortada en cuadritos

-2 pizcas de pimienta negra

-1 hoja de laurel

-2 pizcas de sal de mar

-1/4 de taza con chícharos congelados

-2 cucharadas soperas de aceite de oliva

-1/2 lata de pasta de tomate

-1 taza de caldo bajo en sodio para carne de res

PREPARACIÓN:

 

Agrega aceite de oliva en un sartén con el fuego a media flama y deja que se caliente. Incluye el apio, cebolla y zanahorias, dejando que se cocinen por 2 minutos. Añade la carne y comienza a revolver hasta que la cerne esté de tonalidad café por todos sus lados.

Vacía el caldo y la pasta de tomate; tapa la olla o sartén donde cocinas. Revuelve ocasionalmente.

Cuando el caldo comience a hervir saca la carne por un rato y añade en la olla o sartén las papas, chícharos y la hoja de laurel, así como la sal y la pimienta. Tapa la olla nuevamente. Cocina a fuego medio por 20 minutos. Nuevamente incluye la carne a la olla y pon la tapa cocinando por unos 3 minutos más, entonces apaga el fuego, sírvete y, ¡disfruta..!

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